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胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等。可以促使體內過多的脂肪消耗轉變為體能，具有良好的減肥作用，分解脂肪，使其燃燒，促進新陳代謝消除浮腫。

胺基酸中與減肥關係較密切的有水合色胺酸、精胺酸及麩胺酸：

1.水合色胺酸（在夜間還會轉化為褪黑激素，改善睡眠品質）是合成人體血清素之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質。但每天服用劑量不宜超過200mg。

2.麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積(人體分泌生長激素的時間主要在晚上11點到凌晨1點之間，所以在睡前使用是最佳時機）。

此外，在人體需要的20種胺基酸中有八種是體內無法自己合成，必需靠體外補充，稱為必需胺基酸，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種「必須胺基酸」成份者比較有利。

胺基酸（蛋白質）的攝取比例過高時是會造成腎臟的負擔，如腎功能不佳者，不宜採用台灣所謂的氨基酸減肥，採用這種高蛋白減肥法，最好能夠多吃高纖穀類、蔬菜及低糖份的水果，以防止便秘及糞便可能很臭!

beauty小舖胺基酸榛果咖啡

成    分:濃縮咖啡粉、脫脂奶粉、葡萄糖、分離大豆蛋白、乳清蛋白、卵磷脂、天然榛果香料、綜合胺

基酸(L-精胺酸、L白胺酸、L異白胺酸、L-α胺基異戊酸、L酪胺酸)、奶精、鳳梨酵素、木瓜酵素、檸檬酸鈣、菸鹼醯胺、泛酸鈣、生物素、膽鹼、肌醇、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸。

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